水なす漬「和泉小町」と生水ナスは　泉州、岸和田の西清へ

西清やさい工場　電話：072-441-8008　　　　　西清の水なす通販専門サイト　　http://www.izumikomachi.com

《西清からのお知らせ》

今年の水なす販売を開始いたしました。

今年も旬の美味しさをお届けできるよう、スタッフ一同努力いたします。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

　「やさい工場のご紹介」

西清　やさい工場

〒596-0808
大阪府岸和田市三田町429番地

電話：072-441-8008
FAX：072-441-0450

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　●寒さが作る素朴な味

干し大根は、冷たい風がビュービューと吹き始めると作り始めます。

二週間くらいかけて、大根の表情を見ながら干し上げます。
できあがった干し大根は、そのまま食べても、辛味が減ってコクが増したのが判ります。

　●手間ヒマをかけて、じっくり漬ける

漬け物桶に、干し大根、ぬか、昆布、唐辛子、あら塩を入れ、隙間なくきっちりと詰めてから、重石を乗せます。

10日～2週間くらいすると、上に水が上がってきます。
状態を見ながら、都度出荷しています。

保存料は使っておりません。お早いうちにお召し上がりください。 ●お茶うけにピッタリですよ！ ●日本酒や焼酎のおつまみでもお楽しみいただけます。	干し大根　田舎漬　5本入り完売いたしました！
●12月初旬～2月末日の期間限定販売となります。