西清の水なす漬 和泉小町
皮・肉質ともやわらかく、たっぴりと水分を含んだ水なすは、泉州でしか育たない希少な高級野菜です。その泉州の大地の恵みから生まれた『水なす』を当店では、こだわりの天然塩でひとつひとつを丁寧に塩もみをして、漬け物に合う様に独自に配合したぬかを用いて漬け込んでいます。
やわらかな口あたりと、くせのないほのかな甘み、独特の香味が絶品です。
ぜひ旬のおいしさ「西清の水なす漬」を、ご賞味下さいませ。
水なす漬「和泉小町」は 泉州、岸和田の西清へ
皮・肉質ともやわらかく、たっぴりと水分を含んだ水なすは、泉州でしか育たない希少な高級野菜です。その泉州の大地の恵みから生まれた『水なす』を当店では、こだわりの天然塩でひとつひとつを丁寧に塩もみをして、漬け物に合う様に独自に配合したぬかを用いて漬け込んでいます。
やわらかな口あたりと、くせのないほのかな甘み、独特の香味が絶品です。
ぜひ旬のおいしさ「西清の水なす漬」を、ご賞味下さいませ。
今シーズンの販売は終了しました。今年もたくさんのお客様に和泉小町を味わっていただき、スタッフ一同、喜んでおります。
来シーズンは6月頃の販売を予定しております。またのご利用をお待ちしております。
発送日より
翌日:少し浅い漬かり具合です
2日目:程よく漬かって食べごろです
4日目:やや深めの漬かり具合です。
残ったぬか床は、きゅうり、カブ、大根などを漬けるときに再利用できます。
皮・肉質ともやわらかく、たっぷりと水分を含んだ水なすは、泉州でしか育たない希少な高級野菜です。その泉州の大地の恵みから生まれた『水なす』を当店では、こだわりの天然塩でひとつひとつを丁寧に塩もみをして、漬け物に合う様に独自に配合したぬかを用いて漬け込んでいます。
やわらかな口あたりと、くせのないほのかな甘み、独特の香味が絶品です。
申し訳ありません。今シーズンの販売は終了しました。
次のシーズンは2024年6月頃からの販売を予定しております。
申し訳ありません。今シーズンの販売は終了しました。
次のシーズンは2024年6月頃からの販売を予定しております。
申し訳ありません。今シーズンの販売は終了しました。
次のシーズンは2024年6月頃からの販売を予定しております。
水なすをイメージした、当店オリジナルの化粧箱でお届けします。 ご贈答用にも大人気です。
「のし紙」のご指定も無料でお受けいたします。ご贈答用のご注文品には、価格なしのカタログをお入れしています。
※のしをご希望のお客様は、商品を買い物カゴに入れた後、必要事項を記入する際に、のしの種類をご指定ください。
ぬかを洗い流し、ヘタを取ります。
そのまま手で割いてお召し上がりください。もし、手で割きにくい場合は、ヘタの部分に少しだけ包丁で切れ目をいれると、きれいに割くことができます。
水なすは空気に触れると、すぐに色が濃くなり、味も落ちてしまいます。召し上がる直前に割くことが、水なす漬をおいしく味わうコツです。
そのままでも、十分おいしくお召し上がりいただけます。
漬かりすぎた場合は、刻んで水にさらし、よく絞ってからショウガとお醤油をかけると、おいしくお召し上がりいただけます。